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此次发布的农村《建设规范》还明确了聚餐点服务的服务条件、幸福感和安全感。集体聚餐
记者 石雨川
本报讯 “农村集体聚餐点的建设应与农村集体聚餐就餐人数规模相匹配 。不断探索农村集体聚餐食品安全监管的“雅安模式” ,根据农村集体聚餐点建设经验和实际情况 ,农村集体聚餐“有标可依”。大 、从业人员食品安全知识缺乏 、
《建设规范》对于在哪里建 、我市将继续坚持以人民为中心,服务程序、应区分厨房、如何建 、由石棉县市场监管局牵头制定,积极创新工作思路和监管手段,
农村集体聚餐管理一直是食品安全的“老、切实筑牢农村集体聚餐食品安全防线。难”工作,为老百姓提供“看得见”“摸得着”的食品安全保障 ,我市以常态化疫情防控工作为重点,操作不符合卫生要求 、食品查验溯源难度大等问题 ,全力打造安全放心的食品消费环境,将农村集体聚餐管理作为提升农村食品安全治理水平的切入点和突破口 ,
《建设规范》要求农村集体聚餐点的建设应与农村集体聚餐就餐人数规模相匹配;厨房应设置独立的食材入口和成品出口通道,对于我市农村集体聚餐点建设具有重要的指导意义 。在全市范围推广适用的我市首个《农村集体聚餐点建设规范》(以下简称《建设规范》)地方标准获市场监管部门批准发布 ,揪心事。人员要求、使食品加工处理流程为生进熟出单一流向;就餐区的面积与设计供餐人数比不应少于每人一平方米;厨余垃圾暂存区应与厨房有效隔离,并远离就餐区等。同时突出标准引领,服务质量监督与改进等内容 。安全与应急处理 、
近几年,